Sagra del Fusillo

Troppo lunga l attesa per un piatto di fusilli al ragù. Francamente non ne vale proprio la pena. Luogo sperduto difficilmente raggiungibile. Sconsigliato

Bello il paese e buon cibo. Forse il pane non era freschissimo ma mi rendo conto che con centinaia di persone non è semplice. I fusilli molto buoni e abbondanti come una sagra merita. La braciola va assolutamente presa perché a differenza di altri posti del sud Italia, viene preparata con la menta all'interno ed è veramente deliziosa. Servizio velocissimo e organizzazione impeccabile. Ci vorrebbe un po' più di scelta P.s. andate a visitare la torre di Pietradefusi se è aperta, ne vale la pena

Si magia bene, il servizio apparte la con da interminabile alla cassa é veloce e le quantità non sono male come neanche i prezzi

È dal 1994 che gusto il vero sapore del fusillo e la braciola di carne ineguagliabile e molto difficile poterla trovare così buona e tenera in altri luoghi. Purtroppo ieri ci sarà stato qualche errore organizzativo e la braciola alle 10 era terminata come la parmigiana di melanzane ecc ecc. La tanta affluenza e notorietà avrà creato questo piccolo inconveniente, l'anno prossimo sarete più attenti.

Una delle sagre più sentite e organizzate della zona! Cibo di ottima qualità cucinato come vuole la tradizione con dedizione e cura. Sono ormai anni che vi partecipo con entusiasmo e non ne sono mai rimasta delusa!

La prima edizione si svolse in contrapposizione alla tradizionale festa di San Faustino, per esservi poi abbinata l'anno successivo. Inizialmente il menù consisteva in un piatto di fusilli e in un bicchiere di vino, a cui si aggiunse presto il panino con prosciutto; qualche anno dopo la bracilola( carne di bovino arrotolata e cotta nella salsa di pomodoro), la salsiccia di maiale arrostita ed infine la parmigiana di melanzane. Un tempo era usanza fare il giro per le case e per le campagne per raccogliere le bottiglie di passata di pomodoro, la farina, le uova e il formaggio e si chiedeva alle famiglie di fare almeno un impasto di fusilli per una. Anche il vino era gentilmente donato dai viticoltori. Il fusillo di Pietradefusi consiste in pasta fatta a mano attorciliata intorno ad un ferro e il suo prestigio è aumentato dal fatto che non è realizzabile con nessuna macchina automatica. Il fusillo, prelibatezza per ogni palato, si sposa bene con il ragù di braciola, con cui è condito. Per l'occasione piazza Marconi diventa lo sfondo di lunghe tavolate, dove gli abitanti locali e numerosi turisti gustano in compagnia e in allegria gli ottimi fusilli di Pietradefusi, la BRACIOLA, il prosciutto locale e vino Aglianico

Fusilli buoni che dire della braciola e la parmigiana tutto buonissimo non supera nessuno pietradefusi dei sapori

atmosfera rilassante ... ottimo cibo locale ... musica ..luci e fuochi d'artificio ....per una serata estiva da passare in allegria con gli amici .....