Casa di baal

Abbiamo visitato la casa di Annibale (Baal) e la sua famiglia rimanendo piacevolmente colpiti dall’accoglienza della figlia Nadia! All’inizio del tour Nadia ci ha raccontato dettagliatamente la storia dell’azienda, delle vigne e degli ulivi in tenuta, il tutto accompagnato da un ottimo calice di ‘Mossa’ di Baal. Abbiamo proseguito la visita in cantina, dove ci sono stati spiegati i metodi di vinificazione delle uve, illustrandoci la loro filosofia e pensiero dietro ogni vino. Successivamente, abbiamo proseguito con la degustazione in vigna (delle rose) dei vini, olio extravergine d’oliva prodotto da loro ed altre specialità culinarie autoctone. A fine degustazione, non ci siamo fatti scappare l’occasione di acquistare cinque dei loro vini, assolutamente da avere in cantina per occasioni speciali!

Siamo capitati, io e mia moglie, per puro caso utilizzando una smart box. Una vera sorpresa. Azienda creata da Annibale, a gestione familiare, che vede impegnati i suoi tre figli e la moglie che nonostante l’età è molto attiva ed ha avuto un ruolo molto importante nella gestione (l’abbiamo incrociata appena arrivati dandoci il benvenuto e non era certo in tenuta da dirigente aziendale, anzi). Nadia (una dei tre figli impegnati nell’azienda) ci ha accompagnato in questa piacevole e molto interessante visita tra Ulivi e Viti, ci ha spiegato come è nato tutto ciò che vedevamo e la loro varietà di produzioni. L'azienda comunque si basa su olio e vino. La Casa di Baal è autonoma e la sua produzione nasce in queste terre ed esce con prodotto finito senza passaggi esterni. Questo è importante per i costi che riescono a mantenere contenuti nonostante i prodotti siano a nostro parere di alta qualità. Siamo passati alla degustazione di vini e provato l'olio di loro produzione. La degustazione consisteva nell’assaggio di un paio di vini, pane con il loro olio, pomodori e ortaggi sempre frutto della loro terra. Ci ha soddisfatto a pieno e ci ha fatto ritornare a i vecchi sapori. Quindi consigliamo una visita alla Casa di Baal, dove cortesia, professionalità, amore e bontà costituiscono un bel matrimonio.

Abbiamo fatto l esperienza della degustazione vini più visita al loro vigneto, che dire , esperienza magnifica, Nadia una persona squisita che ti spiega tutto nei minimi dettagli e ti fa sentire veramente a casa!!! Torneremo sicuramente 😍 se volete passare un pomeriggio alternativo consiglio vivamente l esperienza della degustazione!!!

Disponibilità, cortesia, professionalità e tanto altro contraddistinguono questa azienda. Passeggiare tra oliveto e vigneto mentre si gusta uno dei loro buonissimi vini e si ascolta la storia della loro azienda è stato veramente bello. Inoltre, le portate abbinate ai vini di loro produzione e all’olio erano squisite. Complimenti ancora, consiglio vivamente.

Visita guidata + degustazione: esperienza fantastica. La visita, guidata dalle gentili sorelle Francesca e Nadia, ci ha permesso di conoscere non solo i vari processi, passeggiando fra i vigneti, gli ulivi e la cantina, ma anche una realtà aziendale/familiare esemplare, in cui il biologico è il fulcro sia della produzione dell'ottimo olio e dell'eccelente vino ma anche dello stile di vita. Ed è proprio con la degustazione che abbiamo potuto constatare quanto impegno e passione ci sia dietro. Oltre al vino bianco e l'aglianico, ci sono stati offerti tutti prodotti fatti rigorosamente in casa e con i prodotti della propria fattoria, dal pane con l'olio extra vergine d'oliva, ai salumi e ai biscotti. Lo consiglio assolutamente per chiunque voglia trascorrere un paio d'ore nella pace della natura!

un posto magico dove trascorrere alcune ore immersi nel verde con buon vino e assaggi di cose semplici ma con sapori e profumi intensi. I proprietari sono persone squisite, con un accoglienza familiare, ci ritorneremo. Da provare, grazie ancora per la bella esperienza, Loredana

Esperienza molto bella, con Nadia padrona di casa che ci ha raccontato con enfasi la storia della famiglia e la loro filosofia di azienda biologica. Abbiamo fatto una bella degustazione dei loro vini con un fiano veramente di livello e il donna na passito di moscato da provare assolutamente, la degustazione prevede anche salumi e altri prodotti della loro azienda di ottimo livello. Passare 2 ore da loro vale veramente la pena.

Ho organizzato in pochi giorni una piccola ma piacevole sorpresa per mio marito. La visita guidata con degustazione è stata una splendida passeggiata nei vigneti di una suggestiva azienda agricola. La professionalità, la dedizione e la passione dei proprietari per la loro attività è percepibile da subito. Complimenti a papà Annibale che ha trasmesso i valori oramai rari ad un’intera generazione. Da non perdere!